田舎そば

180603田舎そば我が家に常備している“ほっそり細蕎麦”by卯月製麺
今のシーズン、週一で出てくる田舎そば→
蒲鉾・天かす・鰹節・味のリはレギュラーで、もうひとつ
きつねうどん用の揚げさんもレギュラーやけど、この日は
なかったのかなめ茸。山芋が大根おろしに変わったり、
普段はネギやけど、この日はシソの葉。

筍や椎茸の炊いたんが乗っかることもあるし、要するに
何を乗せてもよい。
田舎そばの定義なんかうちにはありゃしない。

つなぎや』ではきちんとあって、引きぐるみにした蕎麦の事を指す。
だから、写真のような蕎麦を田舎そばやと思ってる人は、『つなぎや』では
違うってことを知っておいてくだされ。


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コメント

こんばんは(^_-)-☆
お家でのおそばですか?
素敵な具材が沢山乗っていて美味しそうですね

つなぎ屋さんの蕎麦には色々な種類があって楽しめそうですね
ピンクの美味しそうなお蕎麦も有りますね
楽しそう!
近くならすぐに走りますが…残念です
ポポさん、こんばんは
家での蕎麦は毎回つゆの味が変わっていたり、
不味い日もありますが、流石プロは違います。
つゆも汁も出汁も安定の旨さです。
Eriちゃんの妹の店という贔屓目だけでは
これほど続きません。
鴨鍋も旨いんだけど、生憎家内が鳥嫌いな
もんで、新年会の時だけいただきます。

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